1冷链物流的定义冷链物流，远非仅仅是冷藏车的运送功用所能包含。它包含了从食品出产到消费的每一个环节，包含冷藏冷冻类食品在出产、贮藏、运送、出售直至消费前的全程低温操控。这一系统性的工程，旨在保证食品的质量与安全，一起削减损耗。随着科技的开

冷链是指某些产品，在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，削减损耗，避免污染和变质，以保证产品安全的特别供应链体系。这条“链”的适用范围十分广泛，包括初级农产品，如蔬菜、蔬果、肉、禽、蛋、奶、水

冷链物流，作为现代物流领域的重要组成部分，保证了食物、药品等温度敏感物品在运输进程中的安全与质量。今日，咱们将经过一个精心制作的PPT课件，全面解析冷链物流的标准化办理。

冷链物流的概念及开展意义一、冷链物流的概念冷链物流是指冷藏冷冻类物品在出产、加工、运送、贮藏、销售直至消费的各个环节中，一直处于规则的低温环境下，以确保物品质量和性能的物流进程。冷链物流涵盖了食物、医药、化工、电子产品等多个范畴，涉及的物品

冷链仓储系统首要包含托盘等单元用具、各类货架、搬运设备、温湿度监控系统与处理信息系统等。标准冷链仓储的装载单元、集成单元，包含货架的包装单元标准、托板标准和其他配套设备，是确定整个冷链标准的基础。冷链仓储对存储设备、存储环境的

一、食物冷链物流中各类产品温度要求：1、冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(＞0℃——4℃)①冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃②冰淇淋≤-23℃——-25℃③金枪鱼≤-50℃④