冷链常识,你知道多少
一,冷链是什么?
产品从产地釆收或捕捉之后,经过加工.储藏.运送.分销和零售,直到顾客手中,其各个环节一直处于产品所有必要的低温环境下,以保证产品质量安全,避免污染的特别供应链系统。
二,冷链运送哪些产品
食物(果蔬.肉类.水产速冻食物等).医药(疫苗.血液用品等)和化工(精密仪器等)三类。其间医药和化工类加起来不足一成,食物类独占九成多。
三,冷库是个大冰箱吗?
(1)冰箱容积一般只要几百升罢了,而冷库容积可达成百上千立方米。
(2)两者的温度区间差许多,像一个100吨小型冷库,就有冻住间(-23°C~-30°C).低温冷藏间(-18°C~-20°C).高温冷藏(0~2°C)和连接其间的穿堂构成。冷库比一般冰箱冷酷得多
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