冷链物流未来发展方向的思考

问题一：冷链物流职业规范与监管有待加强。

目前，当前的运送贮存环节对作业要求仍是存在较大的办理欠缺的，一般出现的问题是：导致易腐食物的卫生安全、包装质量与新鲜程度参差不齐等。

问题二：冷链物流整个链条没有相应的检测规范。

冷链物流流转从前端产地、中端流转生产、仓储、分拣、包装、运送、溯源、再到终端入库、小包装出库、直到结尾的签收，长链的组合模式的转运与联运是冷链物流的要害。可是，在转运的环节并没有相应的检测规范确保食物蔬菜的健康安全，致使食物安全保证较低。

关于生鲜农产品职业来说，由于流转环节众多，流转规范要求较高，在缺少职业规范和有用监督的情况下，产品品质很难得到确保。即便部分渠道会供给食物溯源服务，在经过复杂的流转环节后，也无法确保食物安全。这次北京新发地商场三文鱼案板上检测出的新冠病毒也许是对冷链物流职业的一个警示。

问题三：区域掩盖不均衡。一般在大中型城市的冷鲜配送职业竞争最为剧烈，而其它广阔城乡地区的商场却有待进一步开发。一般在村镇是没有冷链物流网点掩盖，而其他快递物流一般拒绝配送新鲜时令的瓜果蔬菜。小编在年头遇到一次，从老家镇上快递樱桃，找了许多家快递网点都拒绝，最终挑选顺丰，顺丰尽管做了必定的冷鲜处理（泡沫箱子+冰袋），可是网点提前声明不确保及时送到，不确保送到时樱桃还完好。悲催的是等小编收到时，樱桃已经坏了。从这能够看出，冷鲜配送商场在三四线城镇有很大的空间能够开发。

针对上述问题，中商咨询集团物流供应链研究中心专家以为，未来冷链物流职业能够从以下几个方向尽力：

方向一：建立应急物流系统。

建立应急物流系统，政府、企业协同保证民生日子，完善供应链上的办理流程，利用全流程信息追溯等技能手段，加强冷鲜产品的质量监管。

方向二：推动信息化、智能化、自动化、无人化水平，加速职业变革步伐。

生鲜农产品在运送过程中需求各个环节的密切配合，这就在客观上要求更为全面系统的基础设施建造。可是，我国食物冷链系统建造进程较为缓慢，直接制约了冷链流转率的提高。

可是，在运送环节依然存在一些较为普遍的现象：一是冷藏车占比很低，加上质量检验规范缺失，资源利用率低，导致专业的冷链运送设备利用率不高；二是不合法改装冷藏车给食物安全带来了挑战；三是冷链食物在配送过程中信息化程度低，缺少系统化、规范化、连贯性的运作，信息多靠人工传递，效率低下，“断链”现象较为严峻，极大地限制了冷链系统的及时性；四是装卸环节适当一部分企业依然选用人工转移的传统方式，机械化水平偏低，既浪费了人力资源，又会由于在装卸过程中无法保持低温而形成食物的糜烂。

因此，我国应加速推动冷链物流职业的“四化”变革，真正发挥冷链物流的价值和效果。

方向三：培育冷链物流技能专业人员

据相关数据显现，目前全国每年从全日制物流专业结业的人数大约有20万，但物流人才的缺口高达130万，明显的供不应求。其中，专业冷链物流人才供给的形势更为严峻，许多企业员工都缺少对冷链物流技能的深化知道，很大程度上影响了冷链物流的开展。

冷链系统的建造和操作对专业化要求很高，需求由专业的人才来完成，大体包括技能型人才、信息型人才和办理型人才三大类。

从以上分析我们能够看出，随着消费需求晋级，客观环境和社会需求对冷链物流企业的辐射半径、物流时效等冷链服务才能提出更高的要求。而这些要求传递到冷链产业中，最直接的响应就是：冷库制冷工艺和技能继续完善、生鲜存储温区沿着智能化、精细化方向开展。中商咨询集团物流供应链研究中心专家以为除了强化监管、落实规范等外，还要加强规划、完善冷链物流基础设施网络。不过针对这一点，我国已经有方针出台，支撑并推动农产品仓储保鲜冷链物流设施建造工程了。