业务咨询电话:4000411156

大连冷藏运输

产品分类

联系我们

业务咨询电话:4000411156

联系人:姜先生

邮箱:jiangkekun@reefermaster.com.cn

网址:www.dlxllc.com

地址:辽宁省大连保税区疏港路78号418A、418B室

您当前的位置 : 首 页 > 新闻动态 > 行业新闻

冷链的构成

2023-07-06

 食物冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运送及配送、冷冻出售四个方面构成。

   (1)冷冻加工、包含肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻住,以及在低温状态下的加工作业过程;也包含果蔬的预冷;各种速冻食物和奶制品的低温加工等。在这个环节上首要触及冷链配备有冷却、冻住设备和速冻设备。

   (2)冷冻贮藏、包含食物的冷却贮藏和冻住贮藏,以及生果蔬菜等食物的气调贮藏,它是确保食物在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节首要触及各类冷藏库,加工间、冷藏柜、冻住柜及家用冰箱等等。

   (3)冷藏运送、包含食物的中、长途运送及近距离配送等物流环节的低温状态。它首要触及铁路冷藏车、冷藏轿车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运送工具。在冷藏运送过程中、温度动摇是引起食物质量下降的首要原因之一,所以运送工具应具有杰出性能,在坚持规定低温的一起,更要坚持稳定的温度,远途运送特别重要。

   (4)冷冻出售、包含各种冷链食物进入批发零售环节的冷冻贮藏和出售,它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。跟着大中城市各类连锁超市的快速发展,各种连锁超市正在成为冷链食物的首要出售渠道,在这些零售终端中,很多使用了冷藏,冻陈列柜和贮藏库,由此逐步成为完整的食物冷链中不可或缺的重要环节。

1568714270363673.jpg

标签

最近浏览: