冷链物流行业痛点颇多 保障消费者饮食安全是重点
在衣食住行几方面中，食品安全一直是顾客乃至国家都非常重视的，我们想要吃到很多食品都离不开冷链物流的支撑，对于保障顾客饮食安全来说，冷链物流也是非常重要的一环。
受到新零售以及消费升级的驱动，人们对冷链生鲜产品的需求也越来越多，国内冷链商场也得到迅速发展。根据有关数据显现，我国生鲜产品冷链流通率在物流过程中选用冷链物流的比重大约34%，冷藏运输率40%左右，与发达国家水平距离巨大。而且我国人均冷库、冷藏保鲜设备等占有量仍处于较低水平。
与此一起，我国冷链行业仍面临着亟待解决的“痛点”，比方冷链配送“最终一公里”。由于冷链系统不完善，配送中“断链”、“脱冷”现象，影响生鲜产品等质量安全。
近日，又有顾客反映，网上购的冰淇淋到手都化了，或已有所“软化”。鲜牛奶、水果也没有保温包装，如泡沫箱和冰袋。另外，也有生鲜产品带有保温盒，但是没有冰袋或者冷冻液已经化作液体等等。更有甚者，一些需要低温贮运的外卖餐食，其外卖送餐箱里少见干冰、冰袋等。因而，不少顾客对生鲜产品或者外卖餐食的质量安全甚是忧虑。
在整个冷链物流服务链中，能够说“最终一公里”是其中最难的环节。那么，如何打通“最终一公里”，更好地保障顾客“舌尖饮食安全”呢？
首要，提高配送时效。比较其他物流范畴，生鲜、外卖餐食“速度”是标配，对冷链配送时效要求特别高。而冷链快运车、电动冷藏车等提高配送时效的一起，也为“最终一公里”冷链配送提供了强有力的技能支撑。
其次，装备专业的冷链设备。据了解，某大连冷藏物流企业选用全程冷链运输以及专业定制的生鲜箱子，能够很好地起到锁鲜的作用，一起又可循环使用、绿色环保。再如，一家外卖渠道推出了冷热双温箱，选用干冰袋制冷，能够满意冷、热食配送对温度条件的要求，例如，冰淇淋等产品-18℃以下的冷冻条件，以及满意冷饮0-4℃的冷藏需求。
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