冷链物流为便利店鲜食产品安全保驾护航

2019-11-28

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随着社会开展及人们生活节奏的加速，类似“便利蜂”、“7-11”这样的便利店越来越多，为一些白领消费人群提供了极大的便利。近来，商务部发布了《关于推动便利店品牌化和连锁化开展的工作通知》。此通知的印发意味着便利店的商场普及率会进一步进步，也将为冷链物流、食物安全快检设备等商场带来利好。

　　冷链物流为食物安全保驾护航

　　说起便利店，就不得不提到其中花样百出的饭团、三明治、便利、甜点等鲜食产品。这些鲜食产品都一个一起的特性——时效性。如何保证这些产品的时效性呢？这就需要冷链物流的帮助。冷链物流能大大进步鲜食产品的流转效率，保证产品的新鲜度。

　　目前来看，我国的冷链物流职业还存在着基础设备单一陈旧、信息化水平落后、流转成本高等问题。只要解决这些职业痛点，我国冷链物流才能完成新开展。

　　首要，相关企业不只要加速补齐大连大件运输类冷链物流的基础设备，还要加大新技术的投入，对相关设备进行晋级，如将传统的单一温区冷库晋级成可以提供冷藏、冷冻、常温等多种模式贮存的库房。其次，经过广泛应用RFID、GPS、GPRS等信息技术，提高冷链物流的信息化水平。此外，相关企业还可经过整合配送区域、优化更新冷链物流的的配送道路等来降低配送成本，提高冷链运作水平。

　　食物快检设备助力食物安全

　　除了时效性，安全性也是便利店职业的关键词之一。近两年，便利店呈现食物安全问题的新闻并不少见。为了加强对食物安全的监管，防范食物安全问题，不少便利店都在相应的配送区域内设立了食物安全部，利用食物安全快检设备对食物进行自检和抽检。

　　近两年，在众多筹码的叠加下，我国便利店职业迎来了快速开展期。而便利店职业重视的时效性和安全性为冷链物流、食物安全快检设备等商场带来开展机遇的一起，也提出了更高的要求。对此，大连冷藏物流企业要以技术创新作为突破口，合理布局商场，完成经济效益的进一步增长。

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