以四个“最严”加强食品安全 建立全链条冷链配送系统
“意见 ”提出，严把流转出售质量安全关。树立覆盖基地贮藏、物流配送、市场批发、出售终端全链条的冷藏运输、配送体系，严格执行全过程温控规范和规范，执行食物运输在途监管职责，鼓舞运用温控标签，避免食物脱冷变质。督促企业严格执行进货查验记录制度和保质期标识等规定，严查临期、过期食物翻新出售。严格执行畜禽屠宰查验检疫制度。加强食物集中交易市场监管，强化农产品产地准出和市场准入联接。
“意见 ”着重，推动食物工业转型升级。调整优化食物工业布局，鼓舞企业获得认证认可，实施增种类、提品质、创品牌举动。引导食物企业延伸工业链条，树立优质原料生产基地及配套设备，加强与电商渠道深度交融，打造有影响力的百年品牌。大力发展专业化、规模化冷链物流企业，保障生鲜食物流转环节质量安全。
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