冷链物流行业发展尚不完善　四方面发展短板明显

2020-11-30

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冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在出产、储藏运送、出售，到消费前的各个环节中一直处于规定的低温环境下，以确保食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。农产品冷链物流完好流程包含出产、运送、存储、流转、包装、配送、农贸市场、超市以及消费者。由于我国的冷链物流开展尚不完善，因此农产品冷链物流各个环节会存在一定的问题。

　　在农产品的冷藏仓储环节中，存在的问题包含：一、库房与出产加工部分地理位置分布不合理，增加了流转时刻；二、库房的冷藏设备的技能水平差、容量小、能耗大，对环境污染严峻；三、库房设备的自动化水平低，增加了人员办理本钱；四、库房办理人员技能本质差，存在违规操作的现象；五、农产品库房的功能少，增值业务少。同时，在流转与包装环节，存在的问题包含：一、出产制作环节无法确保严厉的低温环境；二、加工设备水平落后，加工功率低；三、废弃物严峻污染生态环境；四、包装的保鲜水平低，严峻影响农产品质量；五、包装的自动化水平低，缺少一致的职业标准。

　　在运送环节，存在的问题包含：一、缺少产品质量检验的一致标准；二、冷藏设备过于陈腐，先进设备的使用率较低；三、冷藏技能落后及相应人才的专业本质低下，造成农产品损耗程度较大；四、优化交通运送路线能力低，且可转换性低。在冷藏运送的装卸过程中，农产品的机械化程度低，造成本钱增加，降低流转功率，且装卸过程中无法确保严厉的低温环境，这影响了产品质量。此外，在农产品的配送环节，存在的问题包含：一、产品配送的设备配置低，影响流转功率；二、配送环节的信息技能水平低；三、物流配送环节增值业务较少；四、配送的市场程度低。

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