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冷链仓储物流的适用范围

2024-07-04

       冷链仓储物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食物:速冻食物、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。

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      特别商品:药品,所以它比一般常温物流体系的要求更高、更杂乱,建设出资也要大许多,是一个巨大的体系工程。由于易腐食物的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以,食物冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效操控运作成本与食物冷链的开展密切相关。国内肉制品消费将由250万吨增加到2010年的1300万吨左右,未来增加空间巨大。


      中国肉制品加工业现已经历商场发动阶段,正值成长期。此阶段的特点是消费集体迅速壮大,产量与销售额持续增加。首要肉类人均占有量处在世界先进水平,肉类制品人均占有量远低于发达国家。在未来10年内,肉类加工业将进入一个新的高速开展时期。 肉类食物的消费除在城市仍有扩展的地步外,在农村有着更大的增加潜力。跟着中国农村城市化进程的加速和农民收入水平的进步,肉类食物消费数量会在较长时期内持续增加。到2010年,国内肉制品人均年消费量将达10公斤,肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右,但也只达到发达国家肉类转化率1/3的水平。


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